в будни
в будни
в будни
Гастрономический уикенд в глэмпинге: что готовить на костре, если хочется чего-то интереснее шашлыка
Главное — не превращать готовку в еще одну обязанность. На природе сам процесс становится частью отдыха: кто-то занимается огнем, кто-то нарезает овощи, кто-то заваривает чай, а разговор продолжается, пока блюдо готовится.
Что приготовить кроме шашлыка
Если думаете, что приготовить в глэмпинге, выбирайте блюда, которые подходят для неспешной готовки и не требуют ресторанной точности. Такие рецепты для костра удобны тем, что не заставляют проводить весь вечер у плиты или мангала.
- Уха с дымком. Для простого варианта достаточно рыбы, картофеля, лука, моркови, зелени, соли и перца. Если планируете готовить в казане или котелке на огне, заранее уточните у администратора, какое оборудование доступно.
- Мясо с овощами. Говядину или свинину можно долго томить с луком, морковью, сладким перцем и специями. Пока мясо готовится, можно спокойно общаться и лишь время от времени проверять готовность.
- Овощи и десерт на огне. Картофель, свеклу, батат, морковь или кукурузу можно запечь в фольге, а на сладкое приготовить яблоки с медом и орехами, бананы с шоколадом или маршмеллоу.
Что взять с собой
Для гастрономического уикенда лучше заранее составить короткое меню на два дня, чтобы не везти лишние продукты и не придумывать ужин уже на месте. Из базового набора пригодятся мясо или рыба, овощи, зелень, хлеб, масло и продукты для завтрака. Из специй достаточно соли, черного перца, паприки, чеснока, розмарина или тимьяна, а для блюд с восточным характером можно добавить кумин. Продукты, требующие охлаждения, после приезда можно сразу убрать в холодильник.
Также удобно взять:
- фольгу и контейнеры для готовой еды
- бумажные полотенца
- особые ингредиенты, которые нужны для выбранных рецептов
Как организовать готовку без суеты
Первое правило — не превращать выходные в кулинарный марафон. Одно интересное блюдо на вечер обычно лучше пяти сложных рецептов. Если планируете долгое томление, начните с него, а пока мясо или овощи готовятся, подготовьте закуски или прогуляйтесь по территории.
Мангал, гриль и конкретный набор принадлежностей зависят от выбранного дома или зоны. У банного комплекса предусмотрены решетки, шампуры, щипцы и базовый инвентарь, а если для вашего меню нужен казан, специальная посуда, уголь или дрова, лучше уточнить это при бронировании.
Глэмпинг с готовкой на костре или мангале удобен еще и тем, что после ужина не приходится возвращаться в палатку: продукты можно убрать в холодильник, посуду — вымыть на кухне, а самим отправиться в горячий душ и продолжить вечер в теплом доме.
А если утром готовить не хочется
После длинного вечера вставать к плите совсем не обязательно. В «Липках» можно заранее заказать завтрак из кафе «Касабланка» с доставкой в домик или на террасу, поэтому получается удобный баланс: вечером — еда на огне и гастрономические эксперименты, утром — готовый завтрак без хлопот.
Часто задаваемые вопросы
Устройте гастрономический уикенд в «Липки»
Иногда лучший план на выходные — никуда не торопиться, долго готовить ужин и есть его на свежем воздухе. Выберите дом, придумайте одно-два блюда, которые давно хотелось попробовать на огне, и оставьте остальную программу свободной. Уточните доступные даты, оснащение выбранного дома и принадлежности для мангала у администратора — и приезжайте в «Липки» за лесной тишиной, ароматом огня и ужином, приготовленным без спешки.
